Il Blog di Alphaville

Curiosità, News e Idee dal Mondo della Pasticceria.

Il Dolce Buono Sta nello Stampo Piccolo.

Il Cupcake: la Torta in Tazza per Ogni Occasione

scritto da: Veronica | aggiornato il 4/6/2021

Cup-cake, “torta in tazza”, chiamata anche “fairy cake” in Inghilterra o “patty cake” in Australia, è la pop icon della bakery anglosassone. Tecnicamente il cupcake non è altro che una torta monoporzione, un mini-tortino al pan di Spagna ricoperto da una rosetta di crema: non ci sono limiti alla fantasia. E come per tutte l...

Dall'America o dall'Europa? Cruda o Cotta? Philadelphia e Digestives? Domande e Risposte sulla Cheesecake.

La Cheesecake: Tutto quello che Dovresti Sapere

scritto da: Veronica | aggiornato il 4/6/2021

Se pensavi che la cheesecake fosse americana… È il momento di cambiare idea! La prima proposta di cheesecake si sviluppa in realtà molto più vicino a noi, in Grecia. Nasce dalla semplicità degli ingredienti che offriva e offre tuttora la terra mediterranea e...

NOVITÀ! 
abbiamo appena pubblicato i primi articoli del nostro blog: in questo spazio vogliamo trasmettervi il nostro amore per la pasticceria e togliervi qualche curiosità! presto nuovi articoli per voi.

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